Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Yes, dit zijn de gerechten waar ik écht van houd. Vooral nu na de zomer, ook al was hij niet zo warm, kijk ik echt uit naar warme gerechten. Ovenschotels, stoofgerechten en soepen. Wat betreft eten kan de herfst wat mij betreft niet vroeg genoeg beginnen. Deze bloemkoolschotel met gehakt en kaas is dan de eerste van de warmere gerechten die ik na de zomer heb gemaakt. En het is een topper! Met veel smaak en kaas. Zoals je van en bloemkoolschotel verwacht.

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Er staan al vele bloemkoolrecepten op brendakookt.com. Als dochter van ‘een bloemkoolbouwer’ kan dat hier natuurlijk ook niet ontbreken. Ik heb ook jaren samen met mijn nicht en zusje samen in de schuur gewerkt als bijbaantje. We verpakten de bloemkolen voordat ze op transport gingen. Ik heb zoveel bloemkolen gezien (en gegeten) in mijn leven dat het een wonder is dat bloemkool nog steeds één van mijn lievelingsgroenten is.

Vroeger aten we bij mijn ouders als bloemkool in het seizoen was (van mei tot november) iedere week bloemkool. En dat aten we dan met gekookte aardappelen en en gehaktbal met jus. Dat is nog steeds zoals ik bloemkool het liefst eet, met aardappelen en een gehaktbal. Deze keer heb ik deze ingrediënten verwerkt tot een bloemkoolschotel met gehakt.

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Het bleek en schot in de roos, deze super lekkere bloemkoolschotel met gehakt en kaas gaat hier thuis deze herfst vaker op tafel komen.

Het gehakt heb ik extra smaak gegeven door een jus te maken van bouillon en ketjap, ook en laurierblad zorgt voor een extra lekkere smaak aan het gehakt en de jus.

De ovenschotel bouwen we als volgt op: we verdelen een laag aardappelpuree over de bodem en daarover verdelen we het gehakt met de jus. Hierdoor wordt de aardappelpuree straks lekker smeuïg, ik houd daarvan ;) Daarover verdelen we bloemkoolroosjes met tot slot de kaas.

De bloemkoolschotel met gehakt wordt in de oven lekker gegratineerd. Serveer de schotel direct uit de oven.

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

 

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

30 minuten
+ 25 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 2 uien in halve ringen
  • 350 gram gehakt
  • 100 ml runderbouillon
  • 2 el ketjap
  • 1 laurierblad
  • 1 kilo aardappels geschild en in grove stukken
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 bloemkool in roosjes
  • 1 snuf nootmuskaat
  • 120 gram geraspte kaas
  • olie om in te bakken en in te vetten
  • zout en peper

Bereiding

  • Verhit een klont boter in een braadpan of grote koekenpan en bak hier de uien in aan. Doe het gehakt erbij en bak dit kort rul. Voeg 100 ml bouillon, 2 eetlepels ketjap, een laurierblad en peper toe en laat dit 15 minuutjes sudderen op laag vuur.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
  • Kook ondertussen de aardappels gaar en kook in een andere pan de bloemkoolroosjes beetgaar.
  • Giet de aardappels af en bewaar een kopje van het kookvocht. Stamp de aardappelen fijn. Meng de gestampte aardappels met een scheut kookvocht, mosterd, zout en peper.
  • Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de ovenschaal. Verwijder het laurierblad en verdeel het gehaktmengsel over de laag aardappelpuree.
  • Verdeel hierover de bloemkoolroosjes. Verdeel een snuf nootmuskaat over de bloemkoolroosjes en bestrooi met geraspte kaas.
  • Verwarm de schotel 25 minuten in de oven en serveer het hierna direct.

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas
Hoofdgerecht
Ovenschotel

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Andere recepten met bloemkool

Hou je ook van bloemkool, en kun je nog meer receptinspiratie gebruiken? Dan tip ik je graag deze recepten met bloemkool:

Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept