Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus

Een AVG’tje. Zonder vlees, en verwerkt in een ovenschotel. Deze broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus is een lekkere makkelijke maaltijd. Niet alleen wij smulden ervan, onze kids ook!

Aardappelen en broccoli met kaas verwerkt in een vegetarische ovenschotel.

Broccoli met aardappeltjes in kaassaus

Broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus

AVG, aardappelen met vlees en groenten doen het goed bij ons thuis. Het is een van de weinige gerechten waarbij allebei de meiden lekker mee eten. Hierdoor eten we het regelmatig. Maar natuurlijk is het ook leuk om daarmee af te wisselen. Het hoeft niet iedere keer hetzelfde te zijn. Je kunt aardappelen met groenten goed verwerken in een stamppot, maar ook in een ovenschotel. Dat heb ik gedaan met deze broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus.

Broccoli en kaas dat is wat mij betreft een hele fijne match. Kaas maakt broccoli net even lekkerder.
Bij deze broccolischotel heb ik voorgekookte broccoliroosjes en krieltjes met elkaar gemengd. Hierdoor roer ik een sausje van kookroom met ui, knoflook, tijm en geraspte mozzarella. Samen in de oven maakt dit een lekker smeuïge broccolischotel met een krokant korstje.

Niet alleen wij smulden ervan, onze kids ook!

 

Broccoli met aardappeltjes in kaassaus

Meer AVG met een twist

Heb je na deze broccolischotel met aardappeltjes en kaas trek gekregen in meer AVG-recepten met een twist? Dan tip ik je deze toppers die al op Brenda Kookt staan. Een lekkere roerbakschotel met aardappeltjes, traybakes, stamppotten en ovenschotels. Allemaal heerlijke gerechten van aardappel met groenten en vlees.

Broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus

Broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus

25 minuten
+ 25 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 2 broccoli’s in roosjes
  • 1 kilo krieltjes in de schil in partjes gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 150 ml kookroom
  • 150 gram geraspte mozzarella
  • olijfolie om in te bakken
  • zout en peper

Bereiding

  • Kook de broccoliroosjes en krieltjes in water voor.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.
  • Verwarm olie in een koekenpan en fruit de ui met knoflook aan tot de ui glazig ziet. Breng op smaak met zout en peper en voeg de tijm toe. Doe hierna de kookroom erbij en verwarm kort mee.
  • Giet de aardappeltjes en broccoli af en verdeel het over de ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper.
  • Roer de helft van de mozzarella door de kookroom en verdeel dit mengsel over de aardappeltjes en broccoli. Bestrooi de schotel met de overige geraspte mozzarella.
  • Verwarm de schotel 20 minuten in de oven, tot de kaas mooi goudbruin en gegratineerd is.
  • Serveer de schotel hierna direct.

Broccolischotel met aardappeltjes in kaassaus
Hoofdgerecht
Ovenschotel, Vegetarisch

Broccoli met aardappeltjes in kaassaus

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

2 Reacties

  1. Irene 18 oktober 2021 om 23:46

    Kook de broccoliroosjes en krieltjes in water voor…. Ehhh hoelang🤷‍♀️ de ervaren kok weet daar vast raad mee, maar helaas ben ik dat niet.

    1. Brenda Hoff 17 november 2021 om 09:08

      Daar heb je een punt. In dit geval kook ik ze voor tot ze net zacht beginnen te worden. Ongeveer 8-10 minuten. Broccoli mag eventueel nog wat korter.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept




Meld je aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief en ontvang tijdelijk een gevarieerd weekmenu (5 recepten) uit de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 helemaal gratis!