Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Ik heb vandaag weer een super lekkere makkelijke maaltijd voor jullie klaargezet. Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus. Een nieuwe twist op een al oudere topper hier op Brenda Kookt.

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Deze maaltijd van spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus is eigenlijk afgeleid van het recept van kip ketjap met rijst en sperziebonen.

Ik kwam op het idee om dit gerecht met een twist te maken doordat ik zin had in spitskool, maar er iets anders mee wilde doen dan alleen roerbakken. Gebakken spitskool en ketjap vind ik altijd erg lekker, en toen kwam ik op deze combi. Die bij ons thuis zeer in de smaak viel.

In plaats van blokjes kipfilet heb ik lekkere Oosterse gehaktballetjes gemaakt. Deze bak je rondom aan in de koekenpan voor je de ingrediënten voor de saus toevoegt. Ui, knoflook, zoete ketjap, (kippen)bouillon en gemberpoeder. In de saus laat je de gehaktballetjes nog even pruttelen.

De spitskool bakken we aan. En dit serveren we samen met de gehaktballetjes in ketjapsaus.

Op de foto bij dit recept heb ik de spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus geserveerd met rijst. De tweede keer aten we het met bami, en dat vond ik eigenlijk nog lekkerder.

Ik ben zelf echt gek op deze ketjapsaus, ik kan het wel drinken ;) Dus het kan zijn dat ik op dit gerecht in de toekomst nog een andere variatie maak. Heb jij de saus al geproefd?

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Spitskool met balletjes in ketjapsaus

+ 30 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 350 gram gehakt
  • 1 eetlepel gehaktkruiden
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 ei
  • 2 uien in halve ringen
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 120 ml zoete ketjap
  • 250 ml kippenbouillon
  • 1/3 theelepel gemberpoeder
  • 300 gram rijst bijvoorbeeld zilvervliesrijst
  • 1 spitskool gesneden
  • eventueel maïzena om de saus te binden
  • zout en peper
  • olijfolie om in te bakken

Bereiding

  • Maak gehaktballetjes van gehakt met gehaktkruiden, paneermeel een ei en 1,5 eetlepel ketjap. Verwarm olie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes hierin rondom aan.
  • Doe de halve uienringen en geperste knoflook bij de gehaktballetjes en bak tot de ui glazig ziet. Meng de ketjap met bouillon en gemberpoeder en doe dit bij de gehaktballetjes. Roer door en laat dit 15 minuten zachtjes pruttelen.
  • Kook ondertussen de rijst in een pan gaar.
  • Roerbak in een wok met olie de spitskool gaar. Breng op smaak met zout en peper.
  • Vind je de ketjap-saus te dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maïzena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen. Verwarm dit een paar minuutjes mee.
  • Verdeel de rijst en spitskool over de borden. Doe de gehaktballetjes en ketjapsaus erbij.

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus
Hoofdgerecht
Vlees

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Andere gerechten

Heb je na de spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus zin gekregen om ook andere soortgelijke recepten te maken? Dan tip ik je graag deze toppers:

 

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

10 Reacties

  1. Hanneke 20 oktober 2021 om 18:21

    5 sterren
    Vanavond het recept gemaakt en wij vonden het heerlijk. Zeker voor herhaling vaat baar om weer te maken .

  2. Wendy 21 oktober 2021 om 04:25

    Welke gehakt kruiden gebruik jij?

    1. Brenda Hoff 17 november 2021 om 09:07

      Ik gebruik de gehaktkruiden van Verstegen op dit moment, maar moet zeggen dat ik daar ook weleens in varieer. Net waar ik mijn boodschappen op dat moment haal.

  3. Anne 22 oktober 2021 om 17:07

    5 sterren
    Dit was echt lekker! Normaal gesproken geen idee wat ik nou bij Spitskool moet eten, dit was een goede combi. Had geen gember in huis maar het was nog steeds heerlijk en snel op tafel!

  4. Ina 23 oktober 2021 om 18:36

    Hai ik heb dit vandaag gemaakt .Heb alleen vega kanten klare balletjes gebruikt .Heb het iets minder op laten staan .maar smaakte voortreffelijk. Zekers voor herhaling.

  5. Tally 28 oktober 2021 om 06:50

    Hallo , ik wil graag de agenda bestellen. Maar na alle gegevens ingevuld te hebben en afrekenen geeft hij aan kan geen ideal aanmaken. Help 😉

  6. Matanja 18 november 2021 om 10:59

    5 sterren
    Ik ben opgegroeid met spitskool stamppot, dat heb ik nooit lekker gevonden daardoor was ik een beetje sceptisch met dit gerecht met spitskool, maar jeetje wat is dit lekker zeg, we hebben er echt van zitten smullen met zijn drieen. Die combinatie van gewokte spitskool (bij mij was het nog iets knapperig)met de gehaktballetjes in die saus met rijst , heerlijk…..dit is zeker voor herhaling vatbaar!!

  7. Jeanette 1 december 2021 om 11:36

    5 sterren
    Gisteren voor het eerst gemaakt, we hebben gesmuld! Dit komt zeker vaker op het menu.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept




Meld je aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief en ontvang tijdelijk een gevarieerd weekmenu (5 recepten) uit de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 helemaal gratis!