Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Truffelkruidnoten koeken

Dit weekend is natuurlijk ideaal om aan de bak te gaan met een lekker sinterklaasrecept. Deze truffelkruidnoten koeken zijn een topper. Makkelijk om te maken, en heel erg lekker! Gebaseerd op de truffelkruidnoten, maar dat had je  waarschijnlijk al door ;)

Tuffelkruidnoten koeken

Truffelkruidnoten koeken

Truffelkruidnoten zijn mijn favoriete kruidnoten. In de categorie: je stopt niet voordat het hele zakje lees is. De combinatie kruidnoot met witte chocolade en cacao vind ik ontzettend lekker. Daarom leek het mij een heel erg lekker idee om truffelkruidnoten koeken te maken.

Voor de truffelkruidnoten koeken gebruik ik het recept van de kruidnoten. In plaats van kleine balletjes draaien we grotere balletjes zodat de koeken ook groter worden. De koeken garen we iets langer in de oven dan de kruidnoten.

Hierna laten we de koeken eerst afkoelen voor we het in de witte chocolade dippen. Als finishing touch  bestuiven we ze met cacao. Laat de chocolade even opstijven en ze zijn ready to eat.

Zo zijn het echte truffelkruidnoten koeken.

Tuffelkruidnoten koeken

Truffel kruidnoot koeken

15 minuten
+ 1 uur
12 stuks

Ingrediënten

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
  • 75 gram zachte boter
  • 4 eetlepels melk
  • 1 snuf zout
  • 80 gram witte chocolade
  • cacao

Bereiding

  • Zeef het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, speculaaskruiden, kaneel, kruidnagel en een beetje zout. Voeg de boter en melk toe en kneed dit tot een compact deeg. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol kleine balletjes (soort knikkers) van het deeg. Leg de balletjes op de bakplaat, met een kleine tussenruimte en druk ze met je duim iets plat.
  • Bak de kruidnootkoeken in het midden van de oven in 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat de koeken hierna afkoelen op een rooster.
  • Smelt de witte chocoalde au bain marie of in de magnetron. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Doop de afgekoelde kruidnootkoeken in de gesmolten witte chocolade en leg ze hierna op de bakplaat. Bestrooi de met chocolade bedekte koeken met cacao en laat ze opstijven zodat de chocolade stolt en de cacao aan de koeken blijft plakken.
  • Klop overtollig cacao eventueel van de koeken af.

Tuffelkruidnoten koeken
Tussendoortje
Zoete recepten

Tuffelkruidnoten koeken

 

 

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept




Meld je aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief en ontvang tijdelijk een gevarieerd weekmenu (5 recepten) uit de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 helemaal gratis!