Ga naar de inhoud

Brownie recept – de allerlekkerste smeuïge brownies

Er gaat niets boven een smeuïge brownie. Een chocoladebommetje zonder poespas blijft mijn favoriet. Super simpel om te maken, en zo lekker!

20 minuten Voorbereidingstijd
35 minuten Bereidingstijd
Brownie recept

Ingrediënten

stuks

Extra benodigd

  • vierkante brownievorm van 21 x 21 cm
Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de brownievorm met bakpapier.
2
Stap 2
Smelt in een steelpan op laag vuur de chocolade met de roomboter. Roer goed door en haal de pan van het vuur zodat het mengsel kan afkoelen tot kamertemperatuur.
3
Stap 3
Klop de eieren met de kristalsuiker, vanillesuiker en het zout schuimig. Roer het afgekoelde chocolademengsel erdoor.
4
Stap 4
Spatel het zelfrijzend bakmeel en cacaopoeder door het beslag.
5
Stap 5
Verdeel het beslag over de brownievorm en bak de brownie 40 35 minuten in de oven. Het beslag is dan nog smeuïg, maar dat is juist goed.
6
Stap 6
Laat de brownie in 2 uur volledig afkoelen in de brownievorm en snijd hem in stukken.

Brownies zijn versgebakken het lekkerste. Wil je ze toch bewaren? Zet ze dan in de koelkast. Laat de brownies voor het serveren langzaam op kamertemperatuur komen en piep ze een minuut op in de magnetron op 600 watt. Zo worden ze weer lekker smeuïg.

Brownie recept – de allerlekkerste smeuïge brownies

Er gaat niets boven een smeuïge brownie. Het chocoladebommetje zonder poespas blijft mijn favoriet. Als ik uiteten ga check ik altijd of er tussen de toetjes een brownie of chocoladecakeje op de kaart staat. Ik ben vaak licht teleurgesteld als dat niet zo blijkt te zijn. Al zijn er natuurlijk ook vele andere lekkere toetjes.

Perfecte smeuïge  brownies

Dit brownie recept is mijn ultieme favoriet voor smeuïge brownies. Ik denk dat dit het recept is dat ik het meest getest heb voor ik het publiceerde in mijn eerste Kookboek Snelle klassiekers met een twist. Het moest geen chocoladecakeje worden, maar een zachte smeuïge brownie. Ik kan je zeggen, dat is gelukt!

En daarom deel ik het recept nu 6 jaar later ook graag hier op de site. Zodat iedereen ermee aan de slag kan, en er van kan genieten. Tip: vanaf nu kun je de recepten hier op de website opslaan in je persoonlijke account. Klik op het hartje bovenaan het recept om het op te slaan.

–> Mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist is niet meer verkrijgbaar, maar wel mijn nieuwste kookboek Makkelijk & Snel. Klik hier voor alle informatie.

Brownie recept

Tips brownies bakken

Brownies zijn versgebakken het lekkerste. Wil je ze toch bewaren? Zet ze dan in de koelkast. Laat de brownies voor het serveren langzaam op kamertemperatuur komen en piep ze een minuut op in de magnetron op 600 watt. Zo worden zeweer lekker smeuïg. 

Variëren met brownie recepten

Met brownies kun je heel goed variëren. Dit kan bijvoorbeeld door het toevoegen van extra ingrediënten in het beslag. Deze tips of toevoegingen geven de brownies bijvoorbeeld een lekkere twist: 

  • Meng 100 gram gehakte ongebrande noten door het beslag. 
  • Meng 50 gram frambozen en 50 gram gehakte witte chocolade door het beslag. 
  • Meng 75 gram karamelfudge in blokjes door het beslag. 

Ook heb heb ik met dit brownierecept als basis al meerdere brownie-recepten hier op de blog gepubliceerd. De brownies met pretzels zijn mijn favoriet, maar de anderen zijn ook super lekker!

Bekijk ook andere recepten
Falafel van doperwten met fetaroom en zoetzure ui
Ravioli in roomsaus met champignon
Zoete bruschetta met fruit en citroenricotta
krieltjessalade met groene asperges

0 reacties

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op